โรคโลหิตจาง คือ การที่มีเม็ดเลือดแดงน้อยกว่าปกติ ทำให้การนำออกซิเจนไปสู่ส่วนต่างๆ ของร่างกายทำได้น้อยลง ถ้าโลหิตจางน้อยๆ ก็ไม่ส่งผลอะไรต่อร่างกายมากนัก แต่ถ้าเกิดอุบัติเหตุที่ทำให้เสียเลือดกะทันหันแบบนี้ก็ส่งผลต่อร่างกายได้ เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารบำรุงเลือดกันว่ามีอะไรบ้าง
อาหารบำรุงเลือดอย่างแรด คือ เลือดสัตว์ ตับสัตว์และเนื้อสัตว์ต่างๆ อาหารเหล่านี้มีธาตุเหล็กสูงจึงช่วยบำรุงเลือดได้ที่สำคัญธาตุเหล็กที่มาจากสัตว์นั้นลำไส้จะดูดซึมได้ดีมากกว่าที่มาจากพืช
ผักใบเชียวเข้ม ได้แก่ คะน้า บล็อกโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม แต่ว่าการดูดซึมธาตุเหล็กจากพืชจะทำได้น้อยกว่าในสัตว์ เพราะฉะนั้นจึงควรทานวิตามินซีควบคู่ไปด้วย เพื่อให้เกิดกรดเกลือในกระเพาะทำให้ดูดซึมธาตุเหล็กจากพืชได้ดีขึ้น โดยอาหารที่ควรทานนั้นคือ ส้ม มะละกอ ฝรั่ง เป็นต้น
อาหารทะเล เช่น กุ้ง ปลาหมึก ปู เต็มไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็ก แต่ก็ควรทานอย่างพอดีนะ ไม่อย่างนั้นอาจทำให้กินคอเลสเตอรอลและไขมันมากเกินไปได้ เพราะฉะนั้นกินแต่พอดีดีกว่า
ไข่ มีสารโปรตีนและยังมีธาตุเหล็กช่วยบำรุงเลือด และยังมีไข่แดงที่มีธาตุเหล็กสูงอีกด้วยและถือเป็นอาหารที่หาทานได้ง่ายด้งบ
ธัญพืช พวกถั่วแดง อัลมอนด์ ข้าวโอ้ตและจมูกข้าวสาลี จะมีโปรตีนมาก และยังมีธาตุเหล็กที่ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงให้กับร่างกายและบำรุงเลือดด้วย
แครอท มะเขือเทศ ฟักทอง มีเบต้าแคโรทีนสูง และยังมีธาตุเหล็กในตัว ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่ว่าธาตเหล็กในผักจะดูดซึมยาก คุณจะต้องทานควบคู่กับเนื้อสัตว์และตับด้วย
พริก กระเทียมและขมิ้น เป็นสมุนไพรที่ทำให้รสชาติอาหารให้ดีขึ้น ช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำได้ดียิ่งขึ้น ทำให้ความดันโลหิตเลือดอยู่ในเกณฑ์ปกติ
แก้วมังกร มีทั้งกากใยและมีธาตุเหล็กด้วย เหมาะสมกับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดด้วยโดยเฉพาะแก้วมังกรเนื้อสีแดงช่วยบำรุงเลือดด้วย
ความจริงแล้วยังมีอาหารบำรุงเลือดเยอะมาก ซึ่งคุณสามารถเลือกทานได้เลยตามความต้องการแต่อย่างไรก็ตาม การทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ถือเป็นเรื่องสำคัญที่คุณนั้นไม่ควรมองข้ามเพราะช่วยให้ร่างกายของคุณมีความสมบูรณ์แข็งแรงได้จริง และทำให้ระบบการทำงานในร่างกายทำงานได้อย่างปกติ และที่สำคัญอย่าลืมออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วย เพื่อเสริมสร้างสุขภาพของคุณให้ดียิ่งขึ้น หรือถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับโรคเลือดอยู่แล้ว คุณควรพบแพทย์และก็ทำตามคำแนะนำในการดูแลตัวเองอย่างเคร่งครัดด้วย
